fbpx

Суперфуди – що це таке?

Останнім часом слово «суперфуди» все частіше потрапляє на очі.  

Що ж це таке?

Суперфудами називають продукти з високою концентрацією корисних речовин. 

Спірулина, ягоди годжі, насіння чіа, асаї, кіноа – всі відносяться до таких продуктів та обіцяють подарувати нам здоров’я, довголіття й молодість.

СКІЛЬКИ КОШТУЮТЬ СУПЕРФУДИ?

Дорого! Головне питання в тому, варто чи ні витрачати на них останню зарплату, в надії, що щоденне вживання виправдає їхню вартість?

Моя особиста думка: суперфуди – це корисні продукти, які вирізняються тим, що в їхній маркетинг вкладається дуже багато коштів. Популяризація суперфудів призвела до того, що в людини складається хибне враження про те, що здорове харчування – це дуже дорого. Не кожен може дозволити собі купити дороговартісне насіння чіа чи їсти асаї з кокосовим молоком на сніданок.

Єдиним повноцінним суперфудом можна вважати материнське молоко – в ньому зібрані всі необхідні компоненти для росту й розвитку дитини (білки, жири, вуглеводи, вітаміни й мінерали).

УКРАЇНСЬКІ СУПЕРФУДИ

В Україні та Європі є безліч продуктів, які мають такі ж корисні й поживні якості, як їхні заморські аналоги.

Такі продукти, як яйця, злакові, горіхи, бобові чи насіння, з яких починається нове життя, є джерелами корисних та поживних речовин, необхідних для повноцінного росту й розвитку організму.

ЯЙЦЯ

Так склалося, що яйця завжди вважалися шкідливими, оскільки вони містять холестерин (близько 200 г на одне яйце). Насправді ж, яйця не підвищують рівень холестерину, оскільки піднімають «хороший» холестерин HDL (високої щільності) й знижують «поганий» холестерин LDL (низької щільності).

Окрім цього, в яйцях містяться антиоксиданти лютеїн та зеаксантин, які накопичуються в сітківці ока й захищають її від сонячного світла, попереджуючи утворення катаракти й вікової макулярної дегенерації.

В одному стандартному яйці містяться:

  • 77 калорій, 5 г жиру, 6 г білка й всі 9 незамінних амінокислот
  • Залізо, фосфор, селен і вітаміни: А, В12, В2 і В5
  • 113 г холіну (речовини, необхідної для мозку)

Яйця потрібно купувати вільного вигулу (вони містять набагато більше поживних елементів) і їсти разом з жовтком, в якому містяться всі поживні речовини (краще некруте).

КАПУСТА

суперфуди капуста

Капусту по праву можна вважати одним із суперфудів, оскільки вона містить багато корисних елементів, як-от: клітковина, фолат, кальцію, залізо, магній та вітамін С. Капуста також містить індол-3-карбінол та сульфорафан, чудодійні індоли, що підвищують активність ферментів печінки, які відповідають за виведення токсинів із організму і є онкопротекторами. Вітчизняний аналог дорогій капусті кале.

КВАШЕНА КАПУСТА.

Прекрасна альтернатива дороговартісній комбучі! Ферментовані продукти відіграють життєво важливу роль у здоров’ї нашого кишечника, оскільки вони є пребіотиками й живлять корисні бактерії, а також виробляють бутират.

НАСІННЯ ЛЬОНУ

Насіння льону є багатим джерелом омега 3, 6 и 9 (баланс яких необхідний для життєдіяльності), містить амінокислоти, лігнани (регулюють рівень естрогену) й клітковину (підвищує імунітет та чистить кишечник), а також селен (очищує організм від тяжких металів), незамінні жирні кислоти й вітаміни: А, Е, В. Прекрасна альтернатива насінню чіа!

ГОРІХИ

Горіхи багаті на клітковину й корисні жири (альфа-ліноленова кислота), мають антиоксидантні й протимікробні властивості. У них міститься цинк (потрібен для здоров’я шкіри й нігтів), йод (необхідний для здоров’я щитоподібної залози), калій та магній, які зміцнюють стінки судин та знижують артеріальний тиск. Грецький горіх (наш вітчизняний аналог імпортних горіхів) зовні нагадує наш мозок, і це неспроста – він є одним із найбільш поживних продуктів для мозку й допомагає йому відновитися після важкої розумової діяльності а також оберігає його від дегенеративної функції.

ЧАСНИК

Часник є багатим джерелом вітамінів С й В6, а також селену, марганцю й клітковини. Завдяки вмісту сірковмісних компонентів – аліцину, часник має лікарські властивості й здатен підвищувати імунітет. Часник має унікальний аромат і може бути частим гостем на твоєму столі.

БОБОВІ

Боби, квасоля, горох і сочевиця – недорогі суперфуди, які є багатим джерелом білка, клітковини, вітамінів групи В, а також різних мінералів.  Бобовими швидко наїдаєшся, і завдяки цьому вони є чудовим продуктом для підтримки здорової ваги (ти будеш довше почуватися ситою). Деякі дослідження говорять про те, що бобові допомагають знизити рівень холестерину й цукру в крові.

ГРИБИ

суперфуди гриби

У грибах міститься багато вітаміну А, клітковини, калію та антиоксидантів, які складно знайти в інших продуктах. Гриби мають протимікробні властивості й допомагають боротися з раковими захворюваннями й системним запаленням в організмі.

ЯГОДИ

Ягоди є скарбницею  вітамінів, мінералів, фітонутрієнтів та антиоксидантів, покращують травлення, допомагають боротися з вірусами. Тому ці суперфуди повинні щодня бути на твоєму столі у вигляді добавки до каші, чаю, смузі чи просто в якості перекусу.

БУРЯК

Буряк містить вітаміни А і С, всі вітаміни групи В, кальцій, фосфор, натрій, фолат, калій та деякі корисні мінерали. Численні дослідження показують, що буряк допомагає сповільнити розвиток деменції та інших дегенеративних захворювань мозку.

А ще буряк допомагає очистити печінку від токсинів, які в ній накопичуються через зловживання алкоголем, сидячого способу життя й неправильного харчування.

ТРОХИ ПРО НІТРАТИ

Нітрати – оксиди азоту, які трапляються в природній формі в нашому організмі і в деяких продуктах, включаючи овочі. Виробники часто додають їх в якості консервантів у продукти, щоб продовжити їхній термін придатності.  Нітрити й нітрати можуть бути досить небезпечними для здоров’я, однак дослідження показують, що в певній формі і в невеликій кількості вони можуть мати деякі переваги для здоров’я. Це стосується, в першу чергу, нітратів та нітритів у продуктах рослинного походження. Наш організм також виділяє невелику кількість нітратів та нітритів разом зі слиною, які мандрують травною системою й допомагають нам боротися з мікробами.

Нестачу оксиду азоту пов’язують із хворобами серця, діабетом та еректильною дисфункцією. Сік буряка, наприклад, є незамінним продуктом для здоров’я серцево-судинної системи, оскільки допомагає знизити артеріальний тиск (шляхом розширення кровоносних судин), а також підвищити м’язовий тонус (серцевого м’язу в тому числі).

ВИСНОВКИ

Суперфуди – дійсно корисні продукти, і якщо ти маєш зайві гроші, можеш сміливо їх вживати.

Однак не варто забувати про те, що чуда вони не створять.

Здоровий спосіб життя потребує системного підходу – тут важливі здоровий сон, фізична активність, позитивний настрій, правильне харчування та багато інших факторів.

Вживаймо українські суперфуди: гриби, часник, буряк, ягоди чорної смородини, малини та чорниці, квасьмо капусту й пиймо її сік, купуймо свіжі грецькі горіхи й курячі яйця домашньої птиці у бабусь!

суперфуди
Більш бюджетна альтернатива дорогим суперфудам!

Будьте здорові та щасливі!

Якщо в тебе є запитання з приводу суперфудів чи харчування, чи ти хочеш зробити свій спосіб життя більш здоровим, але не знаєш як, я можу допомогти! Напиши мені на пошту info@mariakravchuk.com чи запишись на консультацію, і ми обговоримо, з чого тобі почати.

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *