fbpx
авокадо

ПРО КОРИСТЬ АВОКАДО – 9 ЦІКАВИХ ФАКТІВ

АВОКАДО: ФРУКТ ЧИ ОВОЧ?

Всупереч поширеній думці, авокадо є фруктом, а не овочем і росте на дереві. Тоді, як більшість фруктів містить виключно вуглеводи, авокадо містить ще й корисні жири. Завдяки своєму насиченому смаку й поживним властивостям, цей продукт широко застосовується в кулінарії.

ПОЖИВНІ ВЛАСТИВОСТІ

Авокадо часто називають суперфудом, тобто продуктом, що має унікальні властивості для здоров’я. Ці фрукти бувають різної форми, розміру й кольору, при цьому найпопулярнішими сортами вважаються Хаас, Пінкертон і Фуерте. У цілому, авокадо містить близько 20 нутрієнтів та вітамінів.

Наприклад, 100 грамів авокадо містить:

  • Ккал: 160
  • Білки: 2 г
  • Жири: 15 г
  • Вуглеводи: 9 г (із них 7 г – клітковина)
  • Вітамін К: 26% від Щоденної Рекомендованої Дози
  • Фолат: 20% від  ЩРД
  • Вітамін С: 17% від  ЩРД
  • Вітамін В5: 14% від  ЩРД
  • Калій: 14% від  ЩРД
  • Вітамін В6: 13% від  ЩРД
  • Вітамін Е: 10% від  ЩРД 
  • А також магній, марганець, мідь, залізо, цинк, фосфор та інші вітаміни.

9 ЦІКАВИХ ФАКТІВ ПРО АВОКАДО

авокадо дерево

1. МІСТИТЬ БАГАТО КОРИСНИХ ЖИРНИХ КИСЛОТ.

77% калорій авокадо складають жири, а саме олеїнова кислота. Олеїнова кислота є незамінною мононенасиченою жирною кислотою, яка важлива для функціонування організму і не може бути самостійно синтезована. Відповідно, потрапити в організм вона може тільки через продукти харчування.

2. БАГАТЕ ДЖЕРЕЛО КЛІТКОВИНИ.

Клітковиною називають харчові волокна в продуктах рослинного походження, які не перетравлюються нашим організмом. Клітковина має безліч корисних властивостей. Наприклад, нерозчинна клітковина сприяє очищенню організму від токсинів і зниженню рівня цукру. Водночас, розчинна клітковина є їжею для бактерій, які населяють кишечник. Відсоткове співвідношення розчинної та нерозчинної клітковини в авокадо становить 25% (Р) і 75% (Н).

3. ДОПОМАГАЄ ЗНИЗИТИ РІВЕНЬ ТРИГЛІЦЕРИДІВ І ХОЛЕСТЕРИНУ.

Серцево-судинні захворювання є основною причиною всіх смертей у світі. Для діагностики цих захворювань заведено використовувати певні маркери, як-от: кров’яний тиск, холестерин, тригліцериди й різні запальні маркери. Ряд досліджень показав, що авокадо може:

– знизити холестерин

– знизити тригліцериди на 20%

– підвищити ЛВП («хороший» холестерин) на 11%

– знизити ЛНП («поганий» холестерин) на 22%

4. СПРИЯЄ ЗАСВОЄННЮ ВІТАМІНІВ.

Деяким вітамінам і поживним речовинам потрібен жир для того, щоб засвоїтися. Такими вітамінами є А, D, E і K, а також безліч антиоксидантів. Дослідження показують, що якщо додавати олію авокадо в їжу, обсяг засвоєних антиоксидантів збільшується в 2,6 – 15 разів (!).

З цього випливає, що авокадо не тільки має високу поживну цінність сам по собі, але ще й істотно підвищує поживні властивості інших нутрієнтів і вітамінів. Тому потрібно додавати авокадо або олію авокадо до будь-яких овочів, щоб витягти з них максимальну користь.

5. ДОПОМАГАЄ ПОКРАЩИТИ ЗІР

авокадо користь

Авокадо не тільки допомагає засвоїтися антиоксидантам в інших продуктах, але ще і містить такі антиоксиданти, як лютеїн і зеаксантин, які дуже важливі для здоров’я очей. Дослідження доводять, що саме ці антиоксиданти істотно знижують ризик утворення катаракт і вікової макулярної дегенерації очей.

6. ДОПОМАГАЄ СКИНУТИ ЗАЙВУ ВАГУ

Згідно з дослідженнями, при вживанні авокадо ситість настає раніше (на 23%), і відчувається довше (на 28%). Відповідно, ми з’їдаємо менше калорій і, частіше за все, не робимо перекусів між прийомами їжі. До того ж, авокадо містить корисні жири й зовсім небагато вуглеводів, що допомагає скинути вагу (в сукупності з іншими факторами).

7. ДОПОМАГАЄ  ПОДОЛАТИ АРТРИТ

Артрит – досить поширене захворювання в наших широтах, при якому відбувається запалення суглобів. Екстракти олій сої та авокадо (неомилювані з’єднання цих олій) можуть позитивно впливати на остеоартрит, згідно з дослідженнями.

8. МОЖЕ ЗАПОБІГАТИ РАКОВИМ ЗАХВОРЮВАННЯМ

Незважаючи на те, що на людях такі дослідження поки не проводилися, деякі з них показали, що екстракт авокадо здатний пригнічувати ріст ракових клітин в простаті і зменшити побічні ефекти в клітинах лімфоцитів після хіміотерапії.

9. АВОКАДО МІСТИТЬ БІЛЬШЕ КАЛІЮ, НІЖ БАНАН!

Калій є електролітом і відповідає за ряд важливих функцій в організмі. Наприклад, зниження кровоносного тиску і набряклості, захист від остеопорозу й каменів у нирках. Заведено вважати, що банани є найкращим джерелом калію для організму, проте 100 г авокадо містить 485 мг, а 100 г банана – всього 385 мг. При щоденній дозі  3500 мг – це суттєва порція. Нагадаю, що мінерали і вітаміни з продуктів засвоюються набагато ефективніше, ніж БАДи.

ВИСНОВКИ

Безліч досліджень підтверджують користь авокадо для організму. Завдяки своєму смаку і текстурі, авокадо можна додавати в сирому вигляді в смузі, робити з нього гуакамоле або вживати його у вигляді олії чи екстракту.

.

Чекаю тебе з питаннями на консультації!

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *