Кетогенна дієта отримала популярність у 1920-х роках, коли вона почала застосовуватися в якості лікування від епілепсії, а також хворобі Альцгеймера та Паркінсона. На відміну від палео дієти, кето набагато серйозніше ставиться до вуглеводів. Вважається, що ця дієта допомагає впоратися з низкою хвороб, таких як цукровий діабет, рак, ожиріння і метаболічний синдром.
ЩО ТАКЕ КЕТОЗ?
Завданням кето дієти є введення людини в стан кетозу, під час якого максимально підвищується виробництво кетонів у печінці. Вважається, що кетони позитивно впливають на кишківник і мозок людини. Якщо в організм надходить мало їжі (точніше, вуглеводів), печінці доводиться використовувати жири (жирні кислоти) для виробництва кетонів, які забезпечують організм енергією.
Кетоз – стан, при якому організм відчуває дефіцит глюкози і починає конвертувати жирні кислоти в кетони.
Таким чином, твій організм стає машиною зі спалюванню жиру!
ЯК ЗРОЗУМІТИ, ЩО ПРОЦЕС КЕТОЗУ ЗАПУЩЕНИЙ?
Ознаками кетозу вважають спрагу, відчуття “в роті пересохло”, часте сечовипускання і втрату апетиту. З цих причин цей стан іноді заведено називати кето-грипом.
Ті, хто практикує інтервальне голодування, можуть швидше входити в стан кетозу.
Для того, щоб перевірити, чи почався у тебе кетоз, можна здати аналізи на наявність у крові або сечі кетонів.
РІЗНОВИДИ КЕТОГЕННОЇ ДІЄТИ.
Як і у випадку з адаптивною палео дієтою, кето дієта теж має кілька адаптованих варіантів. Хочу звернути увагу на те, що найбільш вивченим з усіх є стандартна кетогенна дієта (1).
- Стандартна кетогенна дієта: 70% жиру, 20% білку і 10% вуглеводів.
- Циклічна кетогенна дієта дозволяє додавати вуглеводи кілька разів на тиждень, наприклад, 2 дні з 7.
- Таргетингова кетогенна дієта: дозволяє збільшувати прийом вуглеводів при фізичних навантаженнях.
- Високобілкова кетогенна дієта: 60% жиру, 35% білку і 5% вуглеводів.
ЩО ДОЗВОЛЕНО НА КЕТО ДІЄТІ?
- М’ясо, птицю, рибу
- Яйця
- Овочі
- Горіхи
- Молочні продукти (НЕ знежирені)
- Невелика кількість ягід
ЩО ЗАБОРОНЕНО НА КЕТО ДІЄТІ?
- Фрукти
- Рафіновані продукти й напівфабрикати
- Злакові
- Крохмаль
- Алкоголь
Висновки
Дослідження показують, що кетогенна дієта допомагає впоратися із втратою ваги й поліпшити метаболічний синдром. Ще вона показує позитивні результати при ракових захворюваннях (уповільнюється ріст пухлин), діабеті й надлишковій вазі.
Зворотний бік медалі – інші дослідження показують, що кетогенна дієта може негативно позначитися на стані щитоподібної залози (реверсивний Т3 зростає, Т3 зменшується). З інших мінусів: камені в нирках, жирові відкладення в печінці й підвищена кислотність у крові.
Головним правилом при виборі цієї дієти є поступове зменшення кількості вуглеводів і поступове їх збільшення під час виходу з неї.
Хочеш змінити свій спосіб життя або у тебе є питання з приводу кетогенної дієти?
Чекаю тебе на консультації!