fbpx
дієта при алергії

Харчова алергія та дієта при алергії

Що таке харчова алергія, і як дієта при алергії допоможе тобі полегшити її симптоми?

Алергія – реакція імунної системи на чужорідну речовину, яка за звичайних умов є абсолютно не шкідливою. Ці речовини заведено називати алергенами. До них відносяться пилок, певні види харчових продуктів, шерсть тварин тощо.

Работа імунної системи полягає в тому, щоб турбуватися про твоє здоров’я й оберігати тебе від дій шкідливих патогенів. Як тільки імунна система помічає щось, здатне нашкодити тобі, вона починає це атакувати. Така реакція може проявлятися по-різному: шкірний висип, свербіж, чхання, закладений ніс.

Харчова алергія та чутливість до продуктів – моя історія

Я ніколи не страждала від алергії. Однак кілька років тому в мене почались серйозні проблеми зі шкірою – спочатку був невеликий дерматит на підборідді, потім постійний риніт (закладений ніс), висип на обличчі й головний біль. Лікарі діагностували в мене підліткове акне (!) й прописали мені антибіотик. Коли цей антибіотик не допоміг, мені прописали інший. У мене почався хронічний фарингіт, який особливо ускладнював перельоти й відрядження (здається, що в голові щось розірвалось), який теж лікували антибіотиком. Загалом, за один рік я випила шість різних антибіотиків, що спровокувало порушення роботы кишечника й травної системи й призвело до того, що одного разу мені довелося викликати швидку.

Після цього я вирішила самостійно зайнятися вивченням свого організму, щоб допомогти собі відновитися й розібратися в причинах порушення його роботи. Коли я спробувала здати тест на алергопроби, він показав, що алергії в мене немає. Відповідно, щось інше в моєму оточенні провокує таку реакцію. Ось тільки ніхто з лікарів не міг пояснити мені, що це.

дієта при алергії

Виявилося, є різниця між харчовою алергією й харчовою чутливістю. Коли твій кишечник знаходиться в запаленому стані (який посилюється прийомом антибіотиків), є велика ймовірність того, що частки продуктів харчування можуть проникати в кров через стінки кишечника, запускаючи аутоімунну реакцію. У процесі цього організм починає атакувати сам себе. Алергію можна підтвердити за допомогою алергопроб. А ось харчову чутливість діагностувати значно складніше, але мені допомогла дієта, що виключає певні продукти.

Що таке дієта при алергії?

Якщо ти підозрюєш, що у тебе харчова алегрія, чи чутливість до продуктів, тобі потрібно спробувати дієту, що їх виключає. Дієта при алергії працює таким чином, щоб на деякий час (3-5 тижнів) виключити з раціону всі продукти, здатні викликати алергічну чи харчову реакцію.

харчова алергія

Продукти, які потрібно виключити:

  • Глютен (пшениця, жито, ячмінь тощо);
  • молочні продукти;
  • бобові та соя (включаючи соєвий соус);
  • кукурудза та її субпродукти;
  • цитрусові продукти;
  • горіхи та насіння;
  • яйця;
  • морепродукти, особливо молюски.

За 3-5 тижнів твій організм повинен повністю очиститися та відновитися. Якщо симптоми алергії не зникають, вона може бути викликана чимось іншим, і тобі краще за все звернутися до лікаря.

Після цього тобі потрібно спробувати вводити по одному продукту з кожної групи й спостерігати за симптомами.

До симптомів відносяться:

  • здуття;
  • гази;
  • нудота;
  • діарея;
  • чхання;
  • очі, що сльозяться, свербіж;
  • закладений ніс, свербіж;
  • утома;
  • проблеми зі сном;
  • біль в суглобах;
  • головний біль чи мігрені;
  • проблеми з диханням.

Якщо після вживання одного з продуктів ти виявиш у себе якісь із вищезгаданих симптомів, у тебе може бути харчова алергія чи харчова чутливість до цього продукту. Рекомендується виключити його зі свого раціону. З часом, коли твій кишечник відновиться, ти зможеш знову спробувати ввести його в раціон й спостерігати за реакцією.

Які продукти дозволяє дієта при алергії?

  • Фрукти (крім цитрусових), ягоди, овочі;
  • злакові та каші, включаючи рис та гречану крупу;
  • м’ясо й рыбу (крім копченостів);
  • рослинне молоко й продукти з нього (крім соєвого);
  • жири;
  • воду, чаї;
  • спеції.

ВИСНОВКИ

Якщо ти підозріваєш, що в тебе є певна реакція на якісь продукти, спробуй посидіти на дієті, що їх виключає. Після того, як ти визначиш ці продукти (чи ні), можна здати алергопроби для того, щоб визначити, чи це харчова алергія, чи просто чутливість до певних продуктів.

Якщо це чутливість до продуктів, через деякий час, дієта при алергії допоможе тобі відновити слизову кишечника, і ти зможеш знову спробувати повернути їх у свій раціон.

Дітям можна пробувати цю дієту тільки під наглядом лікаря чи дієтолога.

Якщо ти підозрюєш у себе реакцію на певні продукти, але не знаєш, з чого тобі почати, я можу допомогти! Напиши мені на info@mariakravchuk.com чи запишись на пробну консультацію.

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *