fbpx
суперфуды

Суперфуды – что это такое ?

Последнее время слово «суперфуды» все чаще попадается на глаза.  

Что же это такое?

Суперфудами называют продукты с высокой концентрацией полезных веществ. 

Спирулина, ягоды годжи, семена чиа, асаи, киноа – все относятся к таким продуктам и обещают подарить нам здоровье, долголетие и молодость.

Сколько стоят суперфуды?

Дорого! Главный вопрос в том, стоит ли тратить на них последнюю зарплату, в надежде, что ежедневное употребление оправдает их стоимость?

Мое личное мнение – суперфуды это полезные продукты, которые отличаются тем, что в их маркетинг вкладывается очень много денег. Популяризация суперфудов привела к тому, что у человека складывается ложное впечатление о том, что здоровое питание, это очень дорого. Не каждый может позволить себе купить дорогие семена чиа или есть асаи с кокосовым молоком на завтрак.

Единственным полноценным суперфудом можно считать материнское молоко – в нем собраны все необходимые компоненты для роста и развития ребенка (белки, жиры, углеводы, витамины и минералы).

Украинские суперфуды

В Украине и Европе есть масса продуктов, которые обладают такими же полезными и питательными качествами, как их заморские аналоги.

Такие продукты, как яйца, злаковые, орехи, бобовые или семена, с которых начинается новая жизнь, являются источниками полезных и питательных веществ необходимых для полноценного роста и развития организма.

Яйца

Исторически, яйца всегда считались вредными, т.к. они содержат холестерин (около 200гр на одно яйцо).  На самом деле, яйца не повышают уровень холестерина, т.к. поднимают «хороший» холестерин HDL (высокой плотности) и понижают «плохой» холестерин LDL (низкой плотности).

Помимо этого, в яйцах содержатся антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые накапливаются в сетчатке глаза и защищают ее от солнечного света, предотвращая образование катаракты и возрастной макулярной дегенерации.

В одном стандартном яйце содержится:

  • 77 калорий, 5 гр жира, 6 гр белка и все 9 незаменимых аминокислот
  • Железо, фосфор, селен и витамина А. В12, В2 и В5
  • 113 гр холина, вещества, необходимого для мозга)

Яйца нужно покупать свободного выгула (они содержат намного больше питательных элементов) и есть вместе с желтком, в котором содержатся все питательные вещества (лучше всмятку).

Капуста

суперфуды капуста

Капусту по праву можно считать одним из суперфудов, т.к. она содержит много полезных элементов вроде клетчатки, фолата, кальция, железа, магния и витамина С.  Капуста также содержит индол-3-карбинол и сульфорафан, чудодейственные индолы, повышающие активность ферментов печени, которые отвечают за вывод токсинов из организма и являются онкопротекторами. Отечественный аналог дорогой капусты кале.

Квашеная капуста.

Прекрасная альтернатива дорогой комбуче!  Ферментированные продукты играют жизненно важную роль в здоровье нашего кишечника, т.к. они являются пребиотиками и питают полезные бактерии, а так же производят бутират.

Семена льна

Семена льна являются отличным источником омега 3, 6 и 9 (баланс которых необходим для жизнедеятельности), содержат аминокислоты, лигнаны (регулируют уровень эстрогена) и клетчатку (повышает иммунитет и чистит кишечник), а так же селен (очищает организм от тяжелых металлов), незаменимые жирные кислоты и витамины А, Е, В. Прекрасная альтернатива семенам чиа!

Орехи

Орехи богаты клетчаткой и полезными жирами (альфа-линоленовая кислота), имеют антиоксидантные и противомикробные свойства.  В них содержится цинк (нужен для здоровья кожи и ногтей), йод (необходим для здоровья щитовидной железы), калий и магний, которые укрепляют стенки сосудов и понижают артериальное давление.  Грецкий орех (наш отечественный аналог импортных орехов) внешне напоминает наш мозг, и это неспроста – он является одним из самых питательных продуктов для мозга и помогает ему восстановиться поле тяжелой умственной деятельности а также сохранять защищает его от дегенеративной функции.

Чеснок

Чеснок является хорошим источником витаминов С и В6, а также селена, марганца и клетчатки.  Благодарю содержанию серных компонентов вроде аллицина, чеснок обладает лекарственными свойствами и способен повышать иммунитет.  Чеснок обладает уникальным ароматом и может являться частым гостем на твое столе.

Бобовые

Бобы, фасоль, горох и чечевица – недорогие суперфуды, которые являются отличным источником белка, клетчатки, витаминов группы В, а также различных минералов.  Бобовыми быстро наедаешься, и благодаря этому они являются отличным продуктом для поддержания здорового веса (ты будешь дольше чувствовать сытость).  Некоторые исследования говорят о том, что бобовые помогают снизить уровень холестерина и сахара в крови.

Грибы

суперфуды грибы

В грибах содержится много витамина А, клетчатки, калия и антиоксидантов, которых сложно найти в других продуктах.  Грибы обладают противомикробными свойствами, и помогают бороться с раковыми заболеваниями и системным воспалением в организме.

Ягоды

Ягоды являются кладезем витаминов, минералов, фитонутриентов и антиоксидантов, улучшают пищеварение, помогают бороться с вирусами. По этим причинам эти суперфуды должны каждый день присутствовать на твоем столе в виде добавки к каше, чая, смузи или просто перекуса.

Свекла

Свекла содержит витамины А и С, все витамины группы В, кальций, фосфор, натрий, фолат, калий и ряд полезных минералов. Многие исследования показывают, что свекла помогает замедлить развитие деменции и других дегенеративных заболеваний мозга.

А еще свекла помогает очистить печень от токсинов, которые в ней накапливаются из-за злоупотребления алкоголем, сидячего образа жизни и неправильного питания.

Немного про нитраты

Нитраты – оксиды азота, которые встречаются в природной форме в нашем организме и в некоторых продуктах, включая овощи. Производители часто добавляют их в качестве консервантов в продукты, чтобы продлить им срок годности.  Нитриты и нитраты могут быть достаточно опасными для здоровья, однако, исследования показывают, что в определенной форме и в небольшом количестве они могут иметь ряд преимуществ для здоровья.  Это касается, в первую очередь, нитратов и нитритов в продуктах растительного происхождения.  Наш организм тоже выделяет небольшое количество нитратов и нитритов вместе со слюной, которые путешествуют по пищеварительной системе и помогают нам бороться с микробами.

Нехватку оксида азота связывают с болезнями сердца, диабетом и эректильной дисфункцией. Сок свеклы, например, является незаменимым продуктом для здоровья сердечно-сосудистой системы, т.к. помогает понизить артериальное давление (путем расширения кровеносных сосудов), а также повысить мышечный тонус (сердечной мышцы в том числе).

Выводы

Суперфуды – действительно полезные продукты, и если ты располагаешь лишними средствами, можешь смело их употреблять.

Однако, не стоит забывать о том, что чуда они не совершат.

Здоровый образ жизни требует системного подхода – здесь важны здоровый сон, физическая активность, позитивный настрой, правильное питание и много других факторов.

Давайте употреблять украинские суперфуды – грибы, чеснок, свеклу, ягоды черной смородины, малины и черники, квасить капусту и пить ее сок, покупать свежие грецкие орехи и куриные яйца домашней птицы у бабушек!

Более бюджетная альтернатива дорогим суперфудам

Будьте здоровы и счастливы!

Если у тебя есть вопросы по поводу суперфудов или питания, или ты хочешь сделать свой образ жизни более здоровым, но не знаешь как, я могу помочь! Напиши мне на почту info@mariakravchuk.com или запишись на консультацию, и мы обсудим, с чего тебе начать.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *