Пребиотики очень часто путают с пробиотиками. Это совсем не одно и то же, хотя и те и другие имеют жизненно важное значение для здоровья. Они помогают нашему организму улучшить процесс переваривания пищи и укрепляют иммунную систему.
Пробиотики это полезные живые бактерии, присутствующие в определенных продуктах или добавках. Они улучшают функции переваривания пищи и помогают нашему организму укрепить иммунную систему.
Пребиотики это пищевые волокна, или клетчатка, которой питаются эти самые полезные бактерии в нашем кишечнике.
Зачем нужны бактерии?
Бактерии являются нашими помощниками в большом количестве процессов. Все жизненные формы – овощи, фрукты, зерновые культуры, птицы, рыбы – покрыты целыми семействами микроорганизмов. Наши предшественники веками исследовали особенности этих бактерий, для того чтобы помогать одним (благодаря процессам, которые они придумали, у нас есть сыр, пиво, сметана и так далее) и избегать встречи с другими, которые способствуют гниению или могут отравить.
Несколько фактов о пользе бактерий (детальнее можно почитать здесь и здесь):
- Помогают нам осваивать и накапливать питательные вещества;
- Синтезируют (создают) определенные питательные вещества внутри нас (например, витамин К);
- Без бактерий мы не могли бы размножаться. Организм женщины производит гликоген – тип углевода, который регулирует кислотность вагинальной среды (гликоген является пищей для лактобактерий, которые создают эту среду), благодаря чему женщина может беременеть;
- Последние исследования говорят о том, что бактерии руководят не только иммунными, но и физиологическими функциями – например, производство и высвобождение серотонина и других химических соединений в мозге (детальнее ниже).
Зачем нужны пребиотики?
Действие пребиотиков начинается непосредственно в толстом кишечнике. Их предназначение – стимулировать иммунную систему, способствуя развитию полезных бактерий в кишечнике и затрудняя рост патогенных микроорганизмов.
Пребиотики препятствуют образованию запоров и воспалительных процессов в кишечнике благодаря преобразованию клетчатки в короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК), а именно, бутират. То есть, бутират получается, когда бактерии, живущие в нашем кишечнике, ферментируют неперевариваемые пищевые волокна клетчатки из различных продуктов (список ниже), богатых сложными углеводами.
Бутират обладает широким перечнем полезных свойств, например, способностями:
- Блокировать раковые клетки, одновременно позволяя здоровым клеткам делиться и развиваться;
- Повышать чувствительность к инсулину, соответсвенно, помогать в управлении диабетом;
- Помогать с потерей веса;
- Снижать воспаление в организме;
- Укреплять кишечный барьер (при синдроме перфорированного кишечника)
- Защищать мозг и нервные клетки;
- Предотвращать аллергии;
- Предотвращать повреждение от радиации;
- Разрушать клеточную стенку H.Pilori (Хеликобактер Пилори)
Поэтому нам так важно иметь эти бактерии в кишечнике, и заботиться о том, чтобы они были хорошо накормлены (клетчаткой) и довольны жизнью.
Продукты – пробиотики:
Самые распространенные из них – лактобактерии и бифидобактерии.
- Кефир;
- Йогурт;
- Ряженка;
- Простокваша;
- Творог и другие кисломолочные продукты;
- Квашенная капуста и большинство ферментированных продуктов (главное, чтобы они были “живыми”, а не пастеризованными);
- Комбуча;
- Кимчи.
Продукты – пребиотики:
Прежде чем бежать в аптеку за дорогими пищевыми добавками, попробуй просто есть больше фруктов, овощей и бобовых – природных пребиотиков.
- Овес;
- Кукуруза;
- Крупы;
- Бананы;
- Ягоды;
- Аспарагус;
- Чеснок;
- Лук;
- Корень цикория (отличный заменитель кофе);
- Лук-порей;
- Фасоль, бобовые и горох.
А ты употребляешь БАДы, или предпочитаешь натуральные продукты?
Пробиотики и пребиотики лучше всего работают в команде друг с другом – потому постарайся ежедневно добавлять в свой рацион и то, и другое!
Если у тебя есть вопросы, или ты хочешь поменять свой образ жизни и сделать его более здоровым, но не знаешь как, я помогу тебе. Напиши мне письмо на info@mariakravchuk.com или запишись на бесплатную консультацию со мной.