fbpx
авокадо

О пользе авокадо – 9 интересных фактов

Авокадо: фрукт или овощ?

Вопреки распространенному мнению, авокадо является фруктом, а не овощем, и растет на дереве.  В то время, как большинство фруктов содержат сугубо углеводы, авокадо содержит еще и полезные жиры.  Благодаря своему насыщенному вкусу и питательным свойствам, этот продукт широко применяется в кулинарии.

Питательные свойства

Авокадо часто называют суперфудом, то есть продуктом, обладающим уникальными свойствами для здоровья.  Эти фрукты бывают разной формы, размера и цвета, при этом самыми популярными сортами считаются Хаас, Пинкертон и Фуэрте.  В общей сложности, авокадо содержат около 20 нутриентов и витаминов.

К примеру, 100 грамм авокадо содержит:

  • Ккал: 160
  • Белки: 2гр
  • Жиры: 15гр
  • Углеводы: 9гр (из них 7 гр это клетчатка)
  • Витамин К: 26% от Ежедневной Рекомендованной Дозы
  • Фолат: 20% от ЕРД
  • Витамин С: 17% от ЕРД
  • Витамин В5: 14% от ЕРД
  • Калий: 14% от ЕРД
  • Витамин В6: 13% от ЕРД
  • Витамин Е: 10% от ЕРД
  • А так же магний, марганец, медь, железо, цинк, фосфор и другие витамины.

9 интересных фактов об авокадо

как растет авокадо

1. Содержит много полезных жирных кислот. 

77% калорий авокадо составляют жиры, а именно, олеиновая кислота.  Олеиновая кислота является незаменимой мононенасыщенной жирной кислотой, которая важна для функционирования организма и не может быть им самостоятельно синтезирована.  Соответственно, попасть в организм она может только через продукты питания.

2. Хороший источник клетчатки.

Клетчаткой называют пищевые волокна в продуктах растительного происхождения, которые не перевариваются нашим организмом.  Клетчатка имеет множество полезных свойств. К примеру, нерастворимая клетчатка способствует очищению организма от токсинов и понижению уровня сахара. В то же время, растворимая клетчатка является пищей для бактерий, населяющих кишечник.  Процентное соотношение растворимой и нерастворимой клетчатки в авокадо составляет 25% (Р) и 75% (Н).

 3. Помогает понизить уровень триглицеридов и холестерина.

Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной всех смертей в мире.  Для диагностики этих заболеваний принято использовать определенные маркеры, такие как кровяное давление, холестерин, триглицериды и различные воспалительные маркеры.  Ряд исследований показал, что авокадо может:

  • понизить холестерин
  • понизить триглицериды на 20%
  • повысить ЛВП («хороший» холестерин) на 11%
  • понизить ЛНП («плохой» холестерин) -22%

4. Способствует усваиванию витаминов.

Некоторым витаминам и питательным веществам нужен жир для того, чтобы усвоиться. Такими витаминами являются А, D, E и K а так же множество антиоксидантов. Исследования показывают, что если добавлять масло авокадо в еду, объем усвоенных антиоксидантов увеличивается в 2,6 – 15 раз (!).

Из этого следует, что авокадо не только имеет высокую питательную ценность сам по себе, но еще и существенно повышает питательные свойства других нутриентов и витаминов. Поэтому нужно добавлять авокадо или масло авокадо к любым овощам, чтобы извлечь из них максимальную пользу.

5. Помогает улучшить зрение

Авокадо не только помогают усвоиться антиоксидантам в других продуктах, но еще и содержит такие антиоксиданты, как лютеин и зеаксантин, которые очень важны для здоровья глаз. Исследования доказывают, что именно эти антиоксиданты существенно понижают риск образования катаракт и возрастной макулярной дегенерации глаз.

авокадо польза

6. Помогает сбросить лишний вес

Согласно исследованиям, при употреблении авокадо сытость наступает раньше (на 23%), и чувствуется дольше (на 28%). Соответственно, мы съедаем меньше калорий и, чаще всего, не перекусываем между приемами пищи. К тому же, авокадо содержит полезные жиры и совсем немного углеводов, что помогает сбросить вес (в совокупности с другими факторами).

7. Помогает справиться с артритом

Артрит – достаточно распространённое заболевание в наших широтах, при котором происходит воспаление суставов. Экстракты масел сои и авокадо (неомыляемые соединения этих масел) могут положительно влиять на остеоартрит, согласно исследованиям.

8. Может помочь предотвратить раковые заболевания

Несмотря на то, что на людях такие исследования пока не проводились, некоторые из них показали, что экстракт авокадо способен ингибировать рост раковых клеток в простате и уменьшить побочные эффекты в клетках лимфоцитов после химиотерапии.

9. Авокадо содержит больше калия, чем банан!

Калий является электролитом и отвечает за ряд важных функций в организме. К примеру, понижение кровеносного давления и отечности, защита от остеопороза и камней в почках. Принято считать, что бананы являются самым лучшим источником калия для организма, однако, 100гр авокадо содержит 485мг, а 100 гр банана всего 385 мг. При ежедневной дозе в 3500 мг это существенная порция. Напомню, что минералы и витамины из продуктов усваиваются гораздо эффективнее БАДов.

Выводы

Множество исследований подтверждают пользу авокадо для организма. Благодаря своему вкусу и текстуре, авокадо можно добавлять в сыром виде в смузи, делать из него гуакамоле или употреблять его в виде масла или экстракта.

.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *