fbpx
користь матча

Матча: польза, побочные эффекты, и почему тебе нужно попробовать.

Зеленый чай – один из самых популярных напитков во всем мире.  Польза матча заключается в ряде неоспоримых преимуществ, например, он способствует похудению и улучшению работы сердечно-сосудистой системы.

Чем отличается матча от обычного зеленого чая?

Матча относится к особенной разновидности зеленого чая.  Польза матча чая состоит из нескольких факторов – технологии выращивания, приготовления, а также тому, что в напитке употребляется перемолотый целиком чайный лист (в обычном зеленом чае мы выбрасываем заваренные листья).

Технология выращивания матча

как выращивают матча

Перед тем, как собрать урожай матча, чайные кусты на 30 дней убирают в тень.  Благодаря этому происходит дополнительный выброс антиоксидантов и хлорофилла (помогает выводить токсины и тяжелые металлы из организма), за счет которого они приобретают свой насыщенный зеленый цвет.  После этого листья собирают, удалят черенки и «вены» и перемалывают до мелкого порошка, который называется матча.

Польза Матча

В одной чашке матча содержится количество антиоксидантов (особенно катехина и L-теанина), равное 10 чашкам зеленого чая! 

Что делают антиоксиданты:

  • борются со свободными радикалами, которые разрушают клетки и ткани; 
  • понижают уровень системного воспаления в организме,
  • способствуют регенерации тканей;
  • способствуют восстановлению клеток;
  • у людей, употребляющих зеленый чай, риск сердечно-сосудистых заболеваний на 31% меньше чем у тех, кто его не пьет;
  • антиоксиданты способствуют похудению, т.к. ускоряют метаболизм и сжигание жира (на 17%);
  • улучшают концентрацию, память и настроение (L-теанин), а также повышают мозговую деятельность.

Есть ли кофеин в Матча?

Матча содержит больше кофеина, чем обычный зеленый чай (но меньше, чем кофе), однако у него немного другой принцип действия.  Кофеин в кофе работает по принципу быстрого выброса в кровь, после которого наступает период сонливости.  Польза матча заключается в том, что кофеин выделяется медленно и равномерно, и в результате не наступает чувство сонливости.

Исследования показывают, что польза матча заключается в его способности снизить риск почечных заболеваний, понизить уровень сахара, холестерина и триглицеридов в крови.  

Что делать, если не нравится вкус матча?

блюда из матча

У матча достаточно насыщенный вкус, поэтому многие любят разбавлять этот чай молоком или подслащать его.  Матча можно использовать в десертах, выпечке или мороженном. В Японии очень любят такие десерты. Мои персональные фавориты – замороженный японский десерт Мочи с зеленым чаем матча или чизкейк с матча.

Побочные эффекты чая матча – чего стоит опасаться

Польза матча чая бесспорна, однако, есть ряд вещей, на которые тебе стоит обратить внимание.  Помни о том, что ты употребляешь лист целиком, вместе со всем, что он содержит.  Многие листья впитывают пестициды и фториды, содержащиеся в почве.  Для того, чтобы избежать этого, внимательно читай упаковку на матча и ищи сертифицированную органику (я покупаю здесь).

“Все есть лекарство и яд, в зависимости от дозы”.  Чрезмерное употребление матча может стать дополнительной нагрузкой для печени и почек (из-за возможных токсинов и высокого уровня антиоксидантов).  Не рекомендуется употреблять более, чем 2 чашки матча в сутки.

Как приготовить зеленый чай матча дома?

Традиционно принято разводить чайную ложку или две матча в небольшом количестве воды, растирая ее бамбуковым венчиком до пенистого состояния.  Такой ритуал способствует максимальному раскрытию вкусовых качеств напитка.  В интернете есть масса видео на тему приготовления матча.  После этого ты можешь подсластить матча и добавить воды, либо взбитого горячего молока для улучшения вкусовых качеств.

Помни о том, что ты – биологически индивидуальна, и твои вкусовые предпочтения могут отличаться от большинства людей.  Поэтому дерзай и экспериментируй с различными видами молока (растительного, например), водой, льдом или медом, и ты обязательно найдешь свою идеальную формулу матча.

Если у тебя есть вопросы по поводу здоровья или питания, или ты хочешь сделать свой образ жизни более здоровым, но не знаешь как, я могу помочь! Напиши мне на почту info@mariakravchuk.com или запишись на консультацию, и мы обсудим, с чего тебе начать.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *