fbpx
coffee

Кофе – пить, или не пить?

Ежедневно в мире выпивается около 2 250 000 000 000 чашек кофе. Говорят, что это самый популярный наркотик в мире, употребление которого не регулируется практически ни одним государством.

Стоит ли исключить кофеин из своего рациона?

Давайте попробуем разобраться вместе.

Что это за напиток?

Зерна, из которых вы делаете кофе, – это на самом деле обжаренные семена из фрукта, который называют кофейная вишня. Если такую ​​вишню раскусить, внутри вы найдете две сплющенные косточки-семечки.

Преимущества

  1. Кофе содержит кофеин – самый популярное психоактивное вещество в мире.  В одной чашке кофе может содержаться от 30 до 300 миллиграмм кофеина.
  2. Это один из основных источников антиоксидантов в западной диете, хотя бы потому, что люди часто предпочитают кофе фруктам и овощам.  Помимо антиоксидантов, кофе содержит:
  • Витамин B2 (рибофлавин): 11% от рекомендованной суточной нормы.
  • Витамин B5 (пантотеновая кислота): 6% от рекомендованной суточной нормы.
  • Фолат: 1% от рекомендованной суточной нормы
  • Витамин В1 (тиамин): 2% от рекомендованной суточной нормы
  • Марганец и калий: 3% от рекомендованной суточной нормы.
  • Витамин В3 (ниацин) и магний: 2% от рекомендованной суточной нормы.
кофе польза
  • Это отличный источник клетчатки;
  • Кофеин может ускорить обмен веществ на 3 – 11% и повысить эффективность тренировок на 11-12%.
  • Кофеин блокирует работу аденозина (ингибирующий, или тормозящий нейромедиатор).  В результате этого мозг начинает выделять норэпинефрин и допамин, благодаря которым пропадает усталость  и ты чувствуешь себя бодрее.  Исследования показывают, что кофеин временно улучшает когнитивные функции мозга (поднимает настроение, скорость реакции, зоркость и т.д.) 
  • Может защищать мозг от нейродегенеративных заболеваний.  Исследования говорят о том, что у людей, употребляющих кофе, на 65% ниже риск заболеть болезнью Альцгеймера, и на 32-60% ниже риск заболеть болезнью Паркинсона.
  • Исследования говорят о том, что у людей, употребляющих кофе, намного ниже риск развития диабета 2 типа.  Статистика среди исследований здесь очень отличается (от 7% до 67%), но положительный результат однозначно присутствует.
  • У кофеманов намного ниже риск развития цирроза печени (конечной стадии повреждения печени, когда она превращается в рубцовую ткань), особенно у тех, кто выпивает около 4 чашек кофе в день.  Риск рака печени (одна из ведущих причин смертности в мире) у кофеманов на 40% ниже, чем у тех, кто не пьет его вовсе.
  • У людей, употребляющих кофе, ниже риск развития депрессии (на 20% ) и суицида (53%).
декаф

Недостатки.

  1. Может привести к бессоннице.  Если страдает качество твоего сна, попробуй не пить кофе после 14.00 или перейти на декаф (как сейчас принято называть кофе без кофеина).  Период полувыведения кофеина составляет около 5 часов, соответственно, если выпить в 14.00 большую чашку кофе (200мг кофеина), в 19.00 в твоей крови будет 100 мг кофеина, еще через 5 часов 50 мг и так далее.
  2. Кофеин может ослабить действие лекарственных средств, например, лекарств от остеопороза и тиреоидных лекарств.
  3. Имеет мочегонные свойства и может поднимать давление (у людей, которые нерегулярно его употребляют).
  4. Слишком много кофеина может стать причиной для панических атак, тревожности и учащенного сердцебиения. 
  5. Как любой наркотик, кофеин вызывает привыкание.  Соответственно, у людей, которые прекращают пить кофе, может проявиться абстинентный синдром в виде головной боли, раздражительности и усталости.
  6. Может действовать, как слабительное
  7. Повышает кислотность в организме. Чашка кофе на пустой желудок стимулирует выработку соляной кислоты, а это может привести к серьёзным проблемам с пищеварением. (Соляная кислота обычно вырабатывается в желудке, когда в него поступает пища, и используется для переваривания белков и жиров).

Кофе без кофеина (декаф) – хорошо или плохо?

польза кофе без кофеина

В зернах без кофеина содержится на 97% меньше кофеина, чем в обычных.  Есть несколько способов изолировать и удалить кофеин, в основном, при помощи воды, органических растворителей и углекислого газа.

Кофеин вымывается непосредственно перед обжаркой, и питательная ценность таких зерен практически идентична обычному кофе с кофеином. 

Я пью несколько чашек кофе в день и поэтому для меня декаф это отличная альтернатива!  Самое главное здесь – найти сорт и обжарку, которая тебе нравится.  Это однозначно должна быть органика (выращенная без пестицидов).

Заключение

Вопреки неоправданно плохой репутации, кофе обладает рядом преимуществ – в нем содержится много антиоксидантов и витаминов, и в разумном количестве напиток благотворно влияет на работу мозга и организм.  Если тебе становится плохо после чашки кофе с кофеином, попробуй перейти на декаф хорошего качества.

Сколько чашек кофе в день ты можешь выпить и какой предпочитаешь? Нравится ли тебе кофе без кофеина? Буду рада, если ты захочешь поделиться своим мнением!

Если ты хочешь поменять свой образ жизни и сделать его более здоровым, но не знаешь как, я могу помочь. Напиши мне письмо на info@mariakravchuk.com или запишись на бесплатную консультацию со мной.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *