Ежедневно в мире выпивается около 2 250 000 000 000 чашек кофе. Говорят, что это самый популярный наркотик в мире, употребление которого не регулируется практически ни одним государством.
Стоит ли исключить кофеин из своего рациона?
Давайте попробуем разобраться вместе.
Что это за напиток?
Зерна, из которых вы делаете кофе, – это на самом деле обжаренные семена из фрукта, который называют кофейная вишня. Если такую вишню раскусить, внутри вы найдете две сплющенные косточки-семечки.
Преимущества
- Кофе содержит кофеин – самый популярное психоактивное вещество в мире. В одной чашке кофе может содержаться от 30 до 300 миллиграмм кофеина.
- Это один из основных источников антиоксидантов в западной диете, хотя бы потому, что люди часто предпочитают кофе фруктам и овощам. Помимо антиоксидантов, кофе содержит:
- Витамин B2 (рибофлавин): 11% от рекомендованной суточной нормы.
- Витамин B5 (пантотеновая кислота): 6% от рекомендованной суточной нормы.
- Фолат: 1% от рекомендованной суточной нормы
- Витамин В1 (тиамин): 2% от рекомендованной суточной нормы
- Марганец и калий: 3% от рекомендованной суточной нормы.
- Витамин В3 (ниацин) и магний: 2% от рекомендованной суточной нормы.
- Это отличный источник клетчатки;
- Кофеин может ускорить обмен веществ на 3 – 11% и повысить эффективность тренировок на 11-12%.
- Кофеин блокирует работу аденозина (ингибирующий, или тормозящий нейромедиатор). В результате этого мозг начинает выделять норэпинефрин и допамин, благодаря которым пропадает усталость и ты чувствуешь себя бодрее. Исследования показывают, что кофеин временно улучшает когнитивные функции мозга (поднимает настроение, скорость реакции, зоркость и т.д.)
- Может защищать мозг от нейродегенеративных заболеваний. Исследования говорят о том, что у людей, употребляющих кофе, на 65% ниже риск заболеть болезнью Альцгеймера, и на 32-60% ниже риск заболеть болезнью Паркинсона.
- Исследования говорят о том, что у людей, употребляющих кофе, намного ниже риск развития диабета 2 типа. Статистика среди исследований здесь очень отличается (от 7% до 67%), но положительный результат однозначно присутствует.
- У кофеманов намного ниже риск развития цирроза печени (конечной стадии повреждения печени, когда она превращается в рубцовую ткань), особенно у тех, кто выпивает около 4 чашек кофе в день. Риск рака печени (одна из ведущих причин смертности в мире) у кофеманов на 40% ниже, чем у тех, кто не пьет его вовсе.
- У людей, употребляющих кофе, ниже риск развития депрессии (на 20% ) и суицида (53%).
Недостатки.
- Может привести к бессоннице. Если страдает качество твоего сна, попробуй не пить кофе после 14.00 или перейти на декаф (как сейчас принято называть кофе без кофеина). Период полувыведения кофеина составляет около 5 часов, соответственно, если выпить в 14.00 большую чашку кофе (200мг кофеина), в 19.00 в твоей крови будет 100 мг кофеина, еще через 5 часов 50 мг и так далее.
- Кофеин может ослабить действие лекарственных средств, например, лекарств от остеопороза и тиреоидных лекарств.
- Имеет мочегонные свойства и может поднимать давление (у людей, которые нерегулярно его употребляют).
- Слишком много кофеина может стать причиной для панических атак, тревожности и учащенного сердцебиения.
- Как любой наркотик, кофеин вызывает привыкание. Соответственно, у людей, которые прекращают пить кофе, может проявиться абстинентный синдром в виде головной боли, раздражительности и усталости.
- Может действовать, как слабительное
- Повышает кислотность в организме. Чашка кофе на пустой желудок стимулирует выработку соляной кислоты, а это может привести к серьёзным проблемам с пищеварением. (Соляная кислота обычно вырабатывается в желудке, когда в него поступает пища, и используется для переваривания белков и жиров).
Кофе без кофеина (декаф) – хорошо или плохо?
В зернах без кофеина содержится на 97% меньше кофеина, чем в обычных. Есть несколько способов изолировать и удалить кофеин, в основном, при помощи воды, органических растворителей и углекислого газа.
Кофеин вымывается непосредственно перед обжаркой, и питательная ценность таких зерен практически идентична обычному кофе с кофеином.
Я пью несколько чашек кофе в день и поэтому для меня декаф это отличная альтернатива! Самое главное здесь – найти сорт и обжарку, которая тебе нравится. Это однозначно должна быть органика (выращенная без пестицидов).
Заключение
Вопреки неоправданно плохой репутации, кофе обладает рядом преимуществ – в нем содержится много антиоксидантов и витаминов, и в разумном количестве напиток благотворно влияет на работу мозга и организм. Если тебе становится плохо после чашки кофе с кофеином, попробуй перейти на декаф хорошего качества.
Сколько чашек кофе в день ты можешь выпить и какой предпочитаешь? Нравится ли тебе кофе без кофеина? Буду рада, если ты захочешь поделиться своим мнением!
Если ты хочешь поменять свой образ жизни и сделать его более здоровым, но не знаешь как, я могу помочь. Напиши мне письмо на info@mariakravchuk.com или запишись на бесплатную консультацию со мной.