Кетогенная диета получила популярность в 1920х годах, когда она начала применяться в качестве лечения от эпилепсии, а так же болезней Альцгеймера и Паркинсона. В отличие от палео диеты, кето гораздо строже относится к углеводам. Считается, что эта диета помогает справиться с рядом болезней, таких как сахарный диабет, рак, ожирение и метаболический синдром.
Что такое кетоз?
Задачей кето диеты является введение человека в состояние кетоза, при котором максимально повышается производство кетонов в печени. Считается, что кетоны оказывают положительное влияние на кишечник и мозг человека. Если в организм поступает мало еды (точнее, углеводов), печени приходится использовать жиры (жирные кислоты) для производства кетонов, которые обеспечивают организм энергией.
Кетоз – состояние, при котором организм испытывает дефицит глюкозы и начинает конвертировать жирные кислоты в кетоны.
Таким образом, твой организм становится машиной по сжиганию жира!
Как понять, что процесс кетоза запущен?
Признаками кетоза принято считать жажду, ощущение “во рту пересохло”, частое мочеиспускание и потерю аппетита. По этим причинам это состояние иногда принято называть кето-гриппом.
Те, то практикуют интервальное голодание, могут быстрее входить в состояние кетоза.
Для того, чтобы проверить, начался ли у тебя кетоз, можно сдать анализы на наличие в крови или моче кетонов.
Разновидности кетогенной диеты.
Как и в случае с адаптивной палео диетой, кето диета тоже имеет несколько адаптированных вариантов. Хочу обратить внимание на то, что наиболее изученным из всех является стандартная кетогенная диета (1).
- Стандартная кетогенная диета: 70% жира, 20% белка и 10% углеводов.
- Циклическая кетогенная диета разрешает добавлять углеводы несколько раз в неделю, к примеру, 2 дня из 7.
- Таргетированная кетогенная диета: разрешает увеличивать причем углеводов при физических нагрузках.
- Высокобелковая кетогенная диета: 60% жира, 35% белка и 5% углеводов.
Что можно на кето диете?
- Мясо, птицу, рыбу
- Яйца
- Овощи
- Орехи
- Молочные продукты (не обезжиренные)
- Небольшое количество ягод
Что нельзя на кето диете?
- Фрукты
- Рафинированные продукты и полуфабрикаты
- Злаковые
- Крахмал
- Алкоголь
Кето диета и желчный пузырь
Внимание! Прежде, чем самостоятельно пробовать кете-диету, нужно обязательно сделать УЗИ желчного пузыря на предмет камней, застоя желчи или каких-либо патологий желчного пузыря. Кето диета стимулирует отток желчи, что может вызвать проблемы у людей с желчными камнями. Кето диета при при удаленном желчном пузыре возможна, но только под наблюдением лечащего врача.
Это касается и интервального голодания – людям с проблемами желчного пузыря нужно предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.
Выводы
Исследования показывают, что кетогенная диета помогает справиться с потерей веса и улучшить метаболический синдром. Еще она показывает хороший результат при раковых заболеваниях (замедляется рост опухолей), диабете и избыточном весе.
Обратная сторона медали – другие исследования показывают, что кетогенная диета может негативно отразиться на состоянии щитовидной железы (реверсивный Т3 растет, Т3 уменьшается). Из прочих минусов: камни в почках, жировые отложения в печени и повышенная кислотность в крови.
Главным правилом при выборе этой диеты является постепенное уменьшение количества углеводов, и постепенное их увеличение во время выхода из нее.
Пробовать кето диету рекомендуется только после ультразвукового обследования желчного пузыря и консультации с врачом.
Хочешь поменять свой образ жизни или у тебя есть вопросы по поводу кетогенной диеты?
Жду тебя на консультации!