Жиры В нашем обществе принято считать жиры свои врагом, ведь из-за них можно поправиться. На самом деле, 20-30% ежедневных калорий мы должны получать из жиров.  Как и в случае с углеводами, огромное значение имеет качество жира (жирных кислот). Жиры нужны нам для:  Роста; Развития;  Энергии;  Усваивания витаминов А, D, Е и К; Синтеза гормонов; Сворачивания …

Макронутриенты (часть 2). Жиры Читать полностью »

Макронутриенты – питательные вещества, обеспечивающие нас калориями и энергией для движения.  Они нужны для роста, метаболизма и выполнения всех функций организмом. Makros (древнегреческий) – длинный, большой Соответственно, МАКРОнутриенты это питательные вещества, необходимые нам в большом количестве. Виды макронутриентов: 1. Углеводы 2. Белки 3. Жиры Все макронутриенты обеспечивают нас калориями, только в разном объеме.  Каждый грамм …

Макронутриенты (Часть 1) Читать полностью »

Пребиотики очень часто путают с пробиотиками. Это совсем не одно и то же, хотя и те и другие имеют жизненно важное значение для здоровья. Они помогают нашему организму улучшить процесс переваривания пищи и укрепляют иммунную систему. Пробиотики это полезные живые бактерии, присутствующие в определенных продуктах или добавках.  Они улучшают функции переваривания пищи и помогают нашему организму укрепить …

Пребиотики и пробиотики – в чем разница? Читать полностью »

Что такое глютен? Глютен – собирательный термин для нескольких видов белков (проламинов), которые есть в ячмене, ржи, пшенице и тритикале (смесь ржи и пшеницы).  Существует несколько видов проламинов, но у всех похожие свойства и структура.  Само слово “глютен” происходит от латинского слова “gluten” – клей.  Соответственно, слово “клейковина” (синоним глютена) тоже имеет слово “клей” в …

Глютен – самое важное, что тебе нужно знать. Читать полностью »

В первой части мы говорили о том, из чего состоит наша иммунная система, и какие факторы влияют на ее состояние. Сегодня поговорим о том, как повысить иммунитет в условиях эпидемии и домашнего карантина и как привести свою иммунную систему в боевую готовность для атаки новых вирусов. Как повысить иммунитет с помощью специй? Некоторые травы, растения …

Как повысить иммунитет во время эпидемии (часть 2) Читать полностью »

Функции кишечника Кишечник — это не только важная часть пищеварительной системы. Именно здесь сосредоточено до 80% элементов нашего иммунитета, а десятки триллионов микроорганизмов, населяющих кишечник, участвуют в процессах обмена веществ и вывода токсинов из организма. Около одной трети микробиоты кишечника у большинства людей одинаковы, а две трети являются свойственными именно тебе. Другими словами, микробиота, как …

Чистка кишечника в домашних условиях. Читать полностью »

Какая польза от брокколи? Если ты думаешь, что это просто скучная капуста, я попробую тебя переубедить. Брокколи (Brassica oleracea italica) – один из самых древних овощей в мире. Этот волшебный овощ был выведен (путем скрещивания) около трех тысяч лет назад этрусками – древней цивилизацией, проживавшей на территории нынешней  Тосканы.  Этруски считались садоводческими и сельскохозяйственными гениями …

Брокколи – 5 интересных фактов, о которых ты не знаешь Читать полностью »