Салаты принято считать «скучной» и безвкусной едой.
Я категорически не согласна с этим утверждением!
Салат скучный ровно настолько, насколько ты его таким делаешь.
Иногда просто не хватает идей для того, чтобы сделать салат более интересным и вкусным. Ниже перечень причин, по которым салаты будут уместны в твоем рационе в любое время:
1. Легко
Салаты можно сделать из чего угодно. Если не умеешь или не успеваешь, ты всегда можешь купить разные салаты в ближайшем супермаркете или заказать в ресторане.
2. разнообразно
Существует бесконечное количество вариантов приготовления салата. Самое главное правило, это что в полноценном салате должны присутствовать три компонента:
- Сложные углеводы – это крупы, бобы, листовые овощи (оптимально они должны составлять не менее половины твоего салата), редис, помидоры, огурцы, свекла и т.д.
- Белок – куриная грудка, фасоль, рыба, тофу и т.д.
- Жиры – это авокадо, оливковое масло, йогурт, сардины, орехи.
3. безотходно
Я часто использую в салате продукты, оставшиеся от ужина – курицу, кашу, творог или сыр. Еще у меня в шкафчике всегда хранится банка тунца, фасоли или кукурузы, если вдруг под рукой не оказалось свежих продуктов.
4. полезно
Витамины и минералы из продуктов питания имеют высокую биологическую доступность, поэтому они усваиваются гораздо лучше витаминов из баночки. Чем больше цвета в твоей тарелке, тем лучше (и полезнее!) твои салаты. К тому же, сложные углеводы богаты клетчаткой и помогают стабилизировать сахар в крови и понизить холестерин.
5. удобно
Салат не нужно разогревать, поэтому его можно съесть практически везде – в парке, на работе или в самолете.
6. экономично
Очень удобно сделать сразу много салата и разделить его на несколько порций (заправлять салат нужно непосредственно перед употреблением). Это помогает существенно сэкономить время, и посвятить его чему-нибудь еще, например, прогулке или времяпровождению с близкими людьми.
Самое главное, помнить о разнообразии цветов – зеленый, желтый, красный, фиолетовый, и о балансе углеводы – белки – жиры. Овощей должно быть более половины тарелки, особенно листовых. Остальное белок и крупа. Жира нужно совсем немного.
У тебя есть любимый салат? Как думаешь, его можно сделать его полезнее?
Если ты хочешь поменять свой образ жизни или сделать его более здоровым, я могу помочь. Напиши мне или запишись на бесплатную консультацию (30 минут) со мной.